Muffins de Cenoura

Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícaras de chá de cenoura ralada
- 1/2 xícara de chá de noz moída
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes.
Untar forminhas para empada e distribuir a massa, enchendo só até a metade.
Levar ao forno pré-aquecido e assar em fogo médio durante 15 minutos.

Rendimento:
6 unidades.